簡介
這個湯是特地為我自己煲的，因為現在懷孕晚期了，需要去胎毒，不然肚皮會起小紅點而且還會癢，這個湯就有去胎毒的功效，用老鴿比較好，綠豆就是清熱解毒的，兩者相宜，相得益彰！
我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載「鴿羽色眾多，唯白色入藥」，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
原料
老鴿子 350g, 綠豆 100g, 姜 3片, 紅棗 3個, 鹽 適量, 新會陳皮 1/3塊
步驟
1鴿子讓商家代為殺好，回家洗凈砍成適量大小
2紅棗去核，綠豆和陳皮都洗凈，提前泡好備用
3把所有材料都放入高壓鍋中，加入約800ml的水，蓋上蓋子壓約35分鐘左右
4最後加鹽調味即可
小技巧
老鴿比嫩鴿也貴上一半左右，如果是家裡平常食用，不一定要老鴿，也同樣有清熱解毒的功效，夏天飲用更好！
不用高壓鍋用砂鍋煲更好喝，效果更好！我是沒時間看火圖省事了！
