洋蔥，意粉醬，肉末，茄子一條，橄欖油，芝士，香料
1.爆香洋蔥，放入肉末，最後放入意粉醬； 2.茄子切片，用鹽水泡片刻。用紙吸干。最後用橄欖油爆香； 3.炒好的茄子用吸油紙吸油，然後按肉醬，茄子，芝士鋪層。最後放上一些香料。烤至金黃。
