簡介
在春暖花開的清明時節前後，應該多吃點蔬菜來為身體補充足夠的維生素和葉綠素。
原料
廣東菜心, 蒜瓣, 鹽, 白糖, 家樂雞粉
步驟
1菜心清洗乾淨後用水浸泡15分鐘。煮開一鍋水，放入油、鹽、白糖，放入菜心，不用蓋鍋蓋，大火煮開後再煮5分鐘，撈出放進涼水中過冷浸泡一會再撈起瀝水
2熱油鍋，放進蒜蓉，爆香
3倒入瀝干水的菜心，大火煸炒幾下
4加入少許家樂雞粉，翻炒均勻即可
小技巧
小朋友吃的炒青菜，我一般都要先灼水後再煮，一來灼水後可以去除一些不安全的因素，二來先灼水再炒的青菜更適合我家小朋友的口感 家樂雞粉含有鹽分，剛才灼水時已經放過鹽，所以最後放了家樂雞粉就不用再放其他調味料啦
