簡介
小黃瓜切絲2條 豬絞肉50元 九層塔砌末20元 鮮香菇丁2朵 紅辣椒切絲1 條 蒜末2顆 鹽巴適量 醬油少許 白鬍椒粉少許 太白粉水(芶芡用)少許
原料
以前在公司附近有一攤越南菜..生意特好的~這道菜也是憑吃過的記憶去料理再加上一點點小黃瓜絲創意擺盤.讓簡單的菜更顯豐富.也很下飯喔!
步驟
11 醬小黃瓜切段再切絲擺盤備用
22 約一大匙油熱鍋,再將蒜末及辣椒爆香,並將絞肉下鍋一起翻炒至8分熟
33 再將九層塔末下鍋翻炒均勻
44 適當調味後,稍微勾個芡即可
55 將熱騰騰帶香氣的肉末倒入鋪在小黃瓜絲上面..即可享用囉!
小技巧
也有人將九層塔末換成香菜末,這兩樣菜都帶有獨特香氣喔!
