原料
平時生活忙碌，一個人我比較偏好拌飯、拌面之類的，幾樣小菜混合，一個人全部搞定。不用洗很多碗。 這個醬料適合單身上班族，先做好醬料後，放冰箱裡保存3-5天，這樣即便回家晚了，也不必花很長時間，就輕鬆搞定。 主要材料：九層塔、香菇（新鮮香菇約9個）、肉絲、筍絲（超市買的罐裝）、爽脆木耳（反掃光的醬菜） 輔料：六必居豆瓣醬、老抽醬油、紹興黃酒、蔗糖、蔥末
步驟
1、先將香菇切片洗凈；九層塔取葉片洗凈。 2、油鍋燒旺後，加入少許油，旺火倒入蔥末爆香後，倒入肉絲翻炒直至半熟。 3、倒入香菇、老抽、料酒、糖，有條件的可以加入高湯（我加的是牛肉湯），沒有高湯就直接加入清水也可以。 4、開中火繼續煮到香菇入味（看到香菇縮小了），放入六必居豆瓣醬、筍絲、爽脆木耳、九層塔，開旺火煮，不停的翻炒直至湯水變稠點即可關火。 5、然後裝入微波爐專用碗內備用。 注意：湯汁要多點適合拌飯拌面。如果當炒菜湯水可以少一些。 這道菜很適合夏天怕麻煩一直要煮菜的職業上班族，事先煮好，家裡有冷飯，或者方便麵的，直接放微波爐叮下就可以吃羅。哇，好棒，我是加在面裡面。營養又健康：） 口味偏辣，不喜歡辣的可以只加六必居豆瓣醬。
