簡介
家裡覆盆子好多！做了果醬、於是突發奇想做了這款小麵包… 哈哈，喜歡覆盆子的可以做來試試哦…
原料
高粉 150g, 奶油奶酪 50g, 雞蛋 2個, 純牛奶 60g, 糖 25g, 酵母 3g, 覆盆子果醬 40g
步驟
1除了奶酪覆盆子醬其餘的材料揉成光滑的麵糰
2然後加入奶酪和覆盆子醬接著揉啊揉～揉出手膜！這一步的覆盆子醬也可以在第一步加進去，這樣相對好揉一點!（平時：手膜真的是太難揉了、我累到要死也沒揉出來、哈哈，不過不耽誤）
3接著烤箱發酵到2倍大、也可以蓋上濕屜布放在陽光下一個小時左右、發酵好的麵糰排氣平均分成8份！
4分好的小麵糰揉成圓形，用剪刀在頂端見一個十字花型調整好放到烤盤二次發酵、ps：原諒沒有多少張圖、本來沒想發譜的、做完實在是太好吃、哈哈
5發酵好的小麵包用裱花袋擠上覆盆子果醬，再刷上剩餘的蛋液～烤箱180度20分鐘左右就好了～
6噹噹當!出爐嘍…其實也可以在裡邊包上果醬，根據自己喜好來～我喜歡自己往上抹果醬，哈哈所以就沒在裡邊包…
7誒！後悔沒有每一步都照相、裡邊的組織也很好哦！鬆鬆軟軟～當早餐也很好～
小技巧
覆盆子果醬做法：家裡剩下的覆盆子放在鍋里加熱，然後加入砂糖、看自己口味來，我是按覆盆子的量來的放了三分之二覆盆子量的砂糖！然後攪拌看到起泡泡了、感覺黏稠了就可以關火了～做好的果醬抹麵包啊…或者像我一樣做麵包也可以～ 房子裡的量是8個小麵包的量，可以自行增減～奶酪多放些烤出來的味道特別香!
