原料
龍利魚, 黑胡椒碎 1大勺, 鹽 少量, 雞蛋 1隻, 可達怡煎魚調料粉 1大勺, 麵包糠 5大勺, 玉米胡蘿蔔粒或蘆筍 適量, 炸粉（可選） 2大勺, 青檸檬 半隻
步驟
1龍利魚解凍後洗凈擦乾水分放黑胡椒碎、煎魚調料粉、鹽腌制10分鐘
2配菜提前處理好備用
3取一隻盤子將麵包糠、炸粉倒入混合，取另外一隻盤子將雞蛋打成蛋液
4將腌好的魚排蘸滿蛋液後蘸麵包糠
5點火熱鍋倒入食用油或黃油塊，鍋熱後放入蘸好的魚排，煎至兩面金黃可關火出鍋
6把鍋沖冼乾淨重新開火，倒入少量食用油或黃油塊，配菜入鍋中加入鹽及黑胡椒碎、青檸汁翻炒出香味關火擺盤
小技巧
這次做了一條龍利魚，按自己平時做菜的比例來放的以上所有調料，所以請各位按自己口味來把握用量。
