簡介
傳統版木須肉用的是黃瓜，而我這個菜譜，用的是蒜薹，蒜薹哦~喜歡大蒜、蒜苗、蒜薹的人真是傷不起~
原料
蒜薹, 五花肉, 黑木耳, 雞蛋, 老抽, 大蒜, 鹽, 五香粉, 雞精
步驟
1泡發木耳，洗凈撕塊備用。蒜薹洗凈切段。
2五花肉切成肉絲，撒少量五香粉拌勻。
32個雞蛋打散，入油鍋劃散翻炒起鍋備用。
4熱鍋入油，煸炒蒜片，倒入五花肉翻炒斷生，加適量老抽上色，繼續翻炒1分鐘。
5加蒜薹，加鹽，翻炒3分鐘。
6再加入木耳，翻炒1分鐘。
7最後倒入炒好的雞蛋，加雞精，翻炒均勻，出鍋。
小技巧
1、注意雞蛋別炒太老。不然整道菜會覺得很乾很油膩，這道菜要搭配嫩一點的炒蛋； 2、木耳很容易熟，所以要等蒜薹基本熟的時候放入，略翻炒幾下即可，不然你會聽到木耳「爆炸」
