個人創意菜
蒜苔 300g, 香菇 200g, 魚丸 100g, 蔥, 姜, 蒜, 花椒粉 少許, 胡蘿蔔, 蚝油, 老抽, 白糖, 鹽, 醋
1蒜苔切段，香菇切厚片汆水備用。魚丸切成兩半，胡蘿蔔切片，蔥姜蒜切碎即可。
2炒鍋放油燒熱後放入蔥姜蒜和花椒粉，留一部分蒜末備用。
3放入蒜苔翻炒幾下後加入一點點醋，少量老抽，翻炒片刻加入魚丸，胡蘿蔔和香菇，然後加入少量蚝油和白糖。
4由於放了蚝油和老抽，依據個人口味添加少量的鹽，出鍋前加入剩下的蒜末和少量香油。
