簡介
香菇油菜是廚房裡的經典搭配wwww做法簡單味道可口 可是心頭大愛❤️
原料
香菇 4個左右, 油菜 4棵左右, 豬肉 一小塊, 食鹽, 醬油, 食用油
步驟
1每棵油菜剝掉最外面幾片葉 用剪刀去根並將油菜葉剪成四組 | 香菇洗凈去掉泥根 | 豬肉切片
2油菜過開水焯2min | 香菇過開水焯1min後過涼水 十字改刀成四塊 |
3起鍋待熱倒入食用油 待熱放入肉片翻炒 待變色放入醬油嗆一下
4調大火放入香菇翻炒 隨後放入油菜君翻炒
5加入小半碗水 放入食用鹽 降低翻炒頻率讓菜自己享受一會兒wwwww
6過段時間【憑直覺】關火出鍋～
小技巧
這裡把香菇焯後再切是因為覺得切了再焯不好撈～而且可以體會一下滑滑得手感啦啦啦啦 其實可以先切的（≧∇≦）大家炒的時候不能像槍頂著一樣不停的翻炒哦～菜也需要休息一下下♨️
