梅肉, 生薑, 香菇, 洋蔥, 老抽, 生抽, 冰糖, 八角
1香菇提前泡發，切成小粒兒豬肉也切成小粒兒蔥頭切成小粒
2熱鍋涼油，放入蔥頭炒香兒出來，放入肉粒兒，翻炒到肉色變白，放入香菇翻炒1分鐘
3放入料酒，放入開水超過材料的多點，放入大料、花椒 姜
4小火燉上一個小時的時候看看湯汁如果還多 就在大火收湯，也不要太乾了 因為是要用湯澆米飯的哈
6青菜用了菠菜 你也可以用油菜 、花椰菜都行啊，肉和菜才搭配哦
這個肉肉好吃的關鍵就是 火候必須要1個小時以上 小火慢燉
