豆腐魚頭湯 0

簡介

簡單方便,湯鮮味美喲~~❤

原料

魚頭 一個, 豆腐, 姜, 蔥, 香菜, 鹽, 水

步驟

1魚頭去腮洗凈斬半,豆腐切成小塊,生薑去皮切絲,香菜切末,蔥切成蔥花.

2燒熱油,爆香薑絲,放入魚頭煎到兩面變成金黃色.關火,把魚頭和薑絲盛到砂鍋罐中.

3加入半罐子清水,蓋上砂鍋蓋大火煮至沸騰,改中小火燉15分鐘,直到湯變成奶白色.

4放入豆腐塊輕輕攪勻,大火煮沸後改小火燜煮5分鐘.

5最後放鹽調味,撒上蔥花和香菜末就ok啦~❤

小技巧

魚頭一定要用油煎至呈金黃色，注入清水才能煮成白色的濃湯哦~❤

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