簡介
這道營養雞蛋餅不僅做法簡單，關鍵是只需5分鐘就能輕鬆搞定，讓你健康活力一整天~
原料
雞蛋 2個, 麵粉 2勺, 茴香 適量, 鹽 適量
步驟
1茴香洗凈，在80℃的溫水浸泡5分鐘；溫水浸泡有利於保持營養和鮮艷的顏色，也是去除茴香「沖」味兒的小竅門
2茴香切碎末
3把茴香放入碗中，打入2個雞蛋
4另取一碗，加入2勺麵粉
5在碗中加入適量水，水與麵粉比例為：2:1，攪拌均勻，調成面水
6將面水加入之前的雞蛋茴香液中攪拌均勻，蛋液中加入面水可使雞蛋餅口感更好，形狀挺實
7茴香雞蛋液中再加入適量鹽調味兒
8坐鍋燒熱，倒入適量油，油到2-3成熱時即可
9倒入雞蛋液，攤勻即可
