簡介
南乳入菜這種事，尤其是肉類、尤其是帶皮的肉類、尤其是豬手、嗯。是一種很每美妙的結合。 慢慢的小火燉，聽著鍋里咕咕嘟嘟的，看著南乳的顏色一點點的浸進肉里，味道一點一點的滲進骨頭裡，那時候是不敢打開廚房的門的，尤其是在米飯還沒有燜好的時候。 南乳豬手的配料相對簡單，無需用過多的調料，保持南乳最原始的味道為最好。 吃貨的零食店，陸續上新中... http://shop65860707.taobao.com/?spm=0.0.0.0.epuYRy
原料
豬手 兩隻, 南乳 五六塊, 南乳汁 兩勺, 冰糖 三四塊, 姜 一塊, 蔥 一根, 八角 兩個, 花椒 一小撮, 生抽 兩三勺, 老抽 一勺, 高湯 三杯, 料酒 兩三勺
步驟
1豬手切塊，焯水，然後直接進冷水冰一下，撈出。
2南乳塊碾碎，和南乳汁、生抽、老抽、料酒調成汁。
3中火炒豬手，炒至微微發黃，然後加薑片，蔥段，八角。再略炒。
4加，冰糖，南乳汁，高湯。沒過南乳，大火滾開，然後關至小火慢燉一個半小時。
5出鍋。嗯。愉快的出鍋。
小技巧
我叫小貼士，我想說的是，多燜點米飯吧喵。
