原料
日本豆腐 3條, 小青瓜 1根, 紅蘿蔔 1根, 濃湯寶 1粒, 蔥花 少許, 姜 少許, 油 適量, 清水 適量
步驟
1日本豆腐切塊，紅蘿蔔及小青瓜去皮洗凈切粒，蔥洗凈切蔥花，姜切成小片。
2鍋里熱油，放入日本豆腐，煎香一面。
3翻轉，再煎香日本豆腐另一面。
4煎好的豆腐盛起，備用。
5鍋里熱油，炒香姜蔥。
6倒入青瓜、紅蘿蔔。翻炒片刻。
7放入濃湯寶。
8加入適量清水，攪拌開濃湯寶，倒入日本豆腐，中火燜煮，至快收汁即可。
小技巧
濃湯寶，湯料濃郁，喜歡淡口味的朋友，建議按個人口味，適量調放。
