簡介
平時吃蛋糕卷，都是烤好再抹上裝飾端上桌咧！ 突然不想這麼一成不變，換個花樣吧~ 來整整漂亮的千葉紋！千葉紋草莓奶油戚風蛋糕卷~ 意料之中，爺倆被蛋糕迷住啦，還沒拍好照，小人兒吵著要！ 雖然表面開裂，好吃才是王道哈！已經很知足咯~
原料
雞蛋5個，牛奶50毫升，橄欖油50毫升，低筋麵粉90克，糖30克，可可粉2克，淡奶油80克，草莓若干個。 烤箱：UKOEO HBD-6003家用65升烤箱 中層上下火，170度20分鐘
步驟
1、蛋白和蛋黃各自加糖打發。蛋白打至濕性發泡，蛋黃打至粘稠狀態。 2、蛋黃碗里分次加入橄欖油，然後再加牛奶攪拌均勻。 3、篩好的低筋麵粉放入蛋黃里，快速翻拌，不要畫圈攪拌。 4、將三分之一蛋白放到蛋黃碗里攪拌，然後將麵糊倒入剩餘的蛋白里，切拌翻拌均勻。 5、留出一點麵糊，加入可可粉拌勻，裝進裱花袋。其他麵糊都倒進烤盤裡。 6、用裱花袋擠出一條條平行線，然後用牙籤或用筷子在畫好的平行線上划過，正反方向間隔著划動。多出的可可麵糊，我把它們都擠在了四周~ 7、放入預熱好的烤箱，烘烤結束，鋪層油紙把蛋糕倒扣，趁這時間打發奶油。 8、蛋糕涼至不燙手，塗一層奶油，擺上一排草莓，從草莓那一邊捲起，整形完成切塊即可。
小技巧
1、麵糊攪拌千萬不要畫圈攪拌，容易消泡。 2、過程動作要快，否則容易消泡。 3、若要美觀，蛋糕的邊角可以切除。 4、整形完成放入冰箱，更容易切塊。
