簡介
這蛋糕是送給女兒的老師的，女兒還在適應期，給老師添了不少麻煩。這家學校的老師都很好，很有愛心和耐心，女兒在學校我很放心，以前兒子也讀這學校，兒子那時可是「名人」呢，呵呵.....學校的老師都記得他，跟兒子說起來，兒子也是很驕傲的，可得意了。
原料
低筋麵粉 1/2杯（蛋黃煳）, 蛋黃 4個（蛋黃煳）, 糖 1/4杯（蛋白煳）, 玉米油 1/4杯（蛋黃煳）, 牛奶 1/4杯（蛋黃煳）, 蛋白 4個（蛋白煳）, 醋 幾滴（蛋白煳）, 藍莓醬 適量, 蛋糕煳 1/3杯（千葉紋）, 無糖可可粉 1大匙（千葉紋）
步驟
1除低粉外，把蛋黃糊的材料放入乾淨的容器里，攪拌均勻
2篩入低粉拌至無顆粒
3蛋白放入乾淨的無水無油的容器里，加糖和醋打至硬性發泡
4放入1/3蛋白糊與蛋黃糊拌勻
5再倒入剩餘的2/3蛋白糊里翻拌拌勻
6先盛起1/3杯蛋糕糊，其餘的倒入鋪了錫箔紙或油紙的烤盤裡，抹平，輕震幾下，震出大氣泡
7留起的蛋糕糊放入1大匙可可粉，拌勻，裝入裱花袋，裱花袋剪一小口
8在烤盤裡的蛋糕糊表面擠上橫線條。（我擠得真難看呢。）
9用細筷子或者牙籤與這些線條垂直的方向上，間隔來回划過即可呈現出千葉紋
10放入預熱了350F/180C度的烤箱烤18分鐘，再上火2-3分鐘，拿出，稍放涼。(不用倒扣。）
11在錫箔紙或油紙上鋪一層保鮮膜，把蛋糕放在保鮮膜上，撕去油紙或錫箔紙
12抹上藍莓醬
13把蛋糕捲起來，包上錫箔紙，兩邊封口，放冰箱冷藏15-20分鐘定型，即可切片食用。第一次做還是可以的啦，雖然樣子醜醜的
