原料
黃油65g，低筋麵粉150g，草莓300g，飛餅1張，糖粉50g，鹽3g，雞蛋1個，細砂糖100g，玉米澱粉10g
步驟
1.室溫下將黃油打發，加入糖粉拌勻，分次加入全蛋液拌勻 2.入鹽和過篩的低粉拌勻和成麵糰。將麵糰用保鮮膜包好放置冰箱冷藏30分鐘左右 3.將冰箱裡的麵糰取出，擀成圓形派皮，再放入派盤整形，用擀麵杖擀去多餘的，用叉子紮上小孔後繼續鬆弛15分鐘，放入預熱好的180度烤箱中層烤10分鐘 4.草莓洗凈切小塊，與糖和玉米澱粉混合均勻備用 5.把草莓餡鋪到派皮中，薄厚要均勻 6.飛餅切成長條，把切好的長條放在派上成格子狀 7.將派盤放入預熱至180度的烤箱，上下火，中層烤約15分鐘
