醬爆太湖螺螄 0

原料

螺螄500克,蔥,姜,蒜,鹽,糖,味精,邯鄲豆瓣

步驟

1、蔥洗凈切段,姜切片,蒜拍碎去皮,螺螄洗凈備用。 2、熱鍋下油,待油七成熱時,放入蔥白、薑片、蒜瓣爆香,放入螺螄翻炒,加糖少許,料酒烹香,加鹽少許,加入豆瓣醬適量,翻炒燜鍋入味,加入味精適量,出鍋裝盤撒上蔥即可。

小技巧

螺獅買回家洗凈後養在臉盆里,可以加幾滴菜油或香油,可以使螺獅吐泥更快,吃起來沒有泥沙味。

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