清香清甜清新青瓜餅 0

簡介

原味而淳樸,餅軟易嚼,具有瓜果的清香,簡單而健康

原料

青瓜1根,胡蘿蔔小半根,雞蛋1個,麵粉1.5碗

步驟

1、青瓜洗凈後用器具刨絲 2、胡蘿蔔刨絲 3、打入雞蛋,攪勻 4、加入麵粉,再一邊加清水,一邊用筷攪拌,直至拌成略稠的糊狀 5、放少許鹽拌勻調味,如果時間允許,可將麵糊放置半小時醒一下 6、不粘鍋掃薄薄一層油,小火,倒入約三分一的麵糊(不要一下倒太多,以鍋的大小為準),用鍋鏟輕輕刮平 7、餅慢慢凝固,並有香味,給它翻個身,繼續烙,可用鍋鏟把餅稍微壓一下,使之平整 8、兩面烙至金黃即可

小技巧

1、不喜歡胡蘿蔔的可以不放,材料分量沒有嚴格的比例,以個人喜好及各家的鍋大小而定 2、為了品嘗餅的原味,調味品只放了鹽,不喜歡太清淡的朋友可以自己增加其他調味品

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