節瓜粉絲炒肉滑 0

原料

節瓜,豬肉,粉絲,酒,鹽,生抽,生粉,蒜頭

步驟

1、節瓜刮皮洗凈,切成細條。 2、粉絲用清水泡軟後,用剪刀剪成長約五公分的小段。 3、豬肉剁碎,用酒、鹽、生抽、生粉拌勻後往一個方向攪拌成團待用。 4、起鑊放油放節瓜炒香後加入粉絲、清水後加蓋煮熟,放鹽調味後盛起。 5、再起鑊放油、蒜頭爆香後,倒入豬肉滑,壓扁弄碎後炒香,加少許清水略煮片刻。 6、勾芡後倒入炒好的節瓜兜勻便成。

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