這是做給自己吃的，以前說過，我家只有我一人「吃苦」：）
材料：蒜8瓣，苦瓜1條， 紅辣椒2-3隻 調料：生抽，糖，鹽
1、苦瓜刨開去籽，不喜太苦的，可颳去內部白囊，切厚片。 2、蒜切片，辣椒切開。 3、油鍋熱油，爆香蒜瓣及辣椒，下苦瓜片，煸炒數分鐘後，加調料及少量水，蓋蓋，燜燒5分鐘左右，揭蓋翻炒到汁水收干。
