鮑汁台蘑燉酒窩 0

原料

台蘑、酒窩(山西麵食中的一道精品)、銀芽、鮑汁、生抽、雞精、鹽、味精、老抽各適量

步驟

1、台蘑用清水洗凈,泡3個小時後撈出,入鍋炒香,加入調料、上湯,入籠蒸2小時。 2、將酒窩入油炸熟備用。 3、銀芽洗凈,放入盅內墊底,擺上台蘑,放上炸好的酒窩,澆自製鮑汁即成。

小技巧

特點  鮮香可口,營養豐富。 鄭耀忠 (山西)

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