吉祥魚翅 0

原料

金鉤翅、魚蓉、鹽、味精、白糖、火腿汁、乾貝汁、雞油、水澱粉、濃湯各適量

步驟

1、將魚翅用濃湯煨至入味。 2、鍋上火,加入濃湯、鹽、味精、白糖、火腿汁、乾貝汁、雞油調勻,用水澱粉勾芡,澆魚翅上。 3、魚蓉用裱花袋擠成魚線,紮成中國結形狀,放在魚翅上即成。

小技巧

特點 湯汁濃厚,營養豐富,寓意吉祥。 白國強(黑龍江)

相關菜譜