南乳稻香肉 0

原料

帶皮豬五花肉500克,稻草、菜心、鹽、薑片、蔥段、八角、香葉、味精、上湯、南乳、糖、濕澱粉、花生油各適量。

步驟

1、將帶皮五花肉洗凈,放入冰箱冷凍後,改刀切成4厘米的正方塊,再用稻草綑紮成十字型,焯水備用。 2、鍋中加油燒熱,下入薑片、蔥段、八角、香葉煸香,烹入上湯、南乳,加鹽、糖、味精調味,再下入捆好的稻草肉,大火燒開後,用小火煨3小時。 3、將煨好的南乳肉取出裝盤,原汁加入澱粉勾芡,澆在南乳肉上即可。

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