蝦米西芹拌腐竹 0

原料

西芹2根,腐竹2根,蝦米10g,薑末,麻油,鹽,料酒

步驟

1)腐竹事先用水發好,蝦米用料酒浸泡至軟; 2)西芹油鹽水裡焯一下後過冰水,切成4cm長的條均勻擺在碟上; 3)將腐竹切絲後擺放在西芹絲上,蝦米切小粒後放在腐竹絲上; 4)姜做成薑汁後加鹽和麻油,攪拌均勻後澆在上面即可。

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