蠶豆瓣炒韭菜 0

原料

主料:蠶豆300克,韭菜150克, 調料:姜5克,大蔥4克,白皮大蒜4克,白砂糖3克,鹽3克,料酒5克,香油5克,味精1克,植物油40克

步驟

1.鮮蠶豆剝成豆瓣; 2.生薑、蔥、蒜均洗凈切末; 3.韭菜洗凈瀝干後切段備用; 4.炒鍋置中火上燒熱,倒入植物油燒熱,放入生薑、蔥、蒜末爆炒出香味; 5.將蠶豆放入鍋中並加少許清水炒至熟軟; 6.最後加入韭菜、調味料拌炒片刻即成。

小技巧

食物相剋: 蠶豆:蠶豆不宜與田螺同食。

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