蒜薹肉絲 0

原料

蒜薹40根左右,肉200g,老抽1勺,太白粉,糖,鹽,料酒各適量

步驟

1)蒜薹洗凈後切成1寸長的段, 2)肉洗凈後切成肉絲,與太白粉,料酒和鹽拌勻後用溫油炒熟; 3)鍋里油熱後入蒜薹,加鹽和糖,大火翻炒3-4分鐘至蒜薹表面乾癟; 4)加入肉絲,翻炒數下後噴入老抽,繼續大火翻炒1分鐘後出鍋 貼士:一定要用熱油大火翻炒蒜薹至表面乾癟,加肉絲後我喜歡加點老抽,味道更加濃郁好吃。

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