營養豐富的蒜蓉蘆筍炒鴨脯 0

簡介

營養搭配合理,口感清爽。

原料

烤鴨胸肉一小塊,我去超市買的剛出爐的烤鴨胸,拿在手裡的時候還香氣四溢,洋蔥半個,蘆筍250克,大蒜四瓣,鹽一小勺,生抽一小勺,糖一小勺

步驟

1、把烤鴨胸切成薄片,蘆筍洗凈切成長短合適的小段,洋蔥切成片,大蒜切成蒜粒 2、把切好的蘆筍用加了鹽和糖的開水焯一下,變色就可以撈出來。 3、坐鍋熱油,等油溫五成熱時,放入鴨胸先煸炒一下,把鴨皮裡面的脂肪都煸炒出來,等到鴨皮變成焦黃色以後就可以撈出來了。 4、鍋里留底油,放入大蒜爆香,然後加入洋蔥和蘆筍煸炒,炒出香味以後,再加入鴨胸翻炒一會,調入一點生抽就可以起鍋了。

小技巧

鴨脯一定要先煸炒一會。

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