蟹味宮保素雞 0

簡介

周太做的腰果素雞,我一直垂涎著,五一去看小囡奶奶,為她做我們虎糾的鍋邊、清蒸魚,她為我做了寧波的豆瓣夜開花和栗子肉,這晚餐就得吃得清淡一點,我就想起了周太的腰果素雞,可家裡沒有腰果,那就宮保吧,加上一些蟹味菇,美哉。

原料

素雞 半根 蟹味菇 一些 花生 一些 黃瓜 1根 大蒜 3瓣 耗油 適量 糖 適量 葵花籽油 適量

步驟

1、冷油炸花生。 2、蟹味菇清洗乾淨、素雞切條。 3、黃瓜清洗乾淨,拍扁切塊。 4、大蒜切碎。 5、沸水焯蟹味菇和素雞,濾干水。 6、熱鍋,下適量油,下蒜末爆香,關火。 7、下蟹味菇、素雞和拍黃瓜,加耗油和糖,最後撒上花生。

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