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香辣蟹
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原料
A
螃蟹
4隻洗凈對半切開 B 蔥1根切段,姜6片,蒜6瓣切片,
豆瓣
醬1大勺 C
芹菜
4根切段 D
年糕
12根 E 麵粉3大勺 F 料酒1大勺,糖1小勺,醋1小勺
步驟
鍋里放油2大勺,油溫稍高以後將D放入炸至微黃盛出 2. 將A的斷面沾上E,放入鍋內煎3-5分鐘後盛出 3. 放入B稍稍翻炒,加入C翻炒1-2分鐘,加入F稍稍翻炒再加入螃蟹和年糕一起燒2-3分 鍾即可。
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