酸蘿蔔鴨肉湯 0

原料

鴨肉、 酸蘿蔔湯料、春筍、花菇、白蘿蔔塊。

步驟

1、將鴨肉洗凈瀝水後剁成小塊。 2、在燒開的水中,將鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫,以去腥去油。 4、將焯過水的鴨肉塊瀝干水分放入湯煲中,倒入足量沒過鴨肉塊的清水。 5、接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿蔔塊。 6、將酸蘿蔔湯料倒入湯煲中(湯料中含有鹽分,無需額外放鹽)。 7、蓋上蓋子開火,調至米技爐7檔,水開後調至3檔進行煲制。 8、大約1-2小時後即可關火(可提前20分鐘關火,接著利用餘溫繼續進行煲制)。 9、酸蘿蔔鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用。

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