奶油西芹濃湯 0

原料

雞胸肉片50公克,蝦仁20公克,西芹塊200公克,洋蔥塊30公克,馬鈴薯塊100公克,奶油1大匙,雞粉1/4小匙,動物性鮮奶油50㏄,雞高湯400㏄

步驟

1.雞胸肉片切小片;蝦仁去腸泥,備用。 2.西芹去粗纖維切小塊;洋蔥塊去皮切小塊;馬鈴薯去皮切小塊,備用。 3.熱鍋,放入奶油融化後,加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。 4.於作法3中加入雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。 5.將作法4的高湯以果汁機打勻,加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。 6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

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