紅豆牛奶羊羹 0

原料

洋菜粉10g,麥芽糖100g,牛奶700g,紅豆饀180g

步驟

1.先取材料中少許的牛奶與紅豆饀拌勻化開備用。 2.將洋菜粉、麥芽糖、牛奶煮至80℃,洋菜粉完全溶解,即可離火,加入作法1的紅豆牛奶沙拌勻。 3.將作法2的材料過篩二次,再倒入模型中,靜置30分鐘定型後,即可放入冰箱冷藏,再切片食用。

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