紅豆羊羹 0

原料

水400公克,洋菜粉13公克,細砂糖400公克,麥芽糖20公克,紅豆沙500公克

步驟

1.)用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。 2.)加入細砂糖煮溶,再加入麥芽糖煮溶。 3.)加入紅豆沙拌勻,需朝同方向拌勻才不會有氣泡,拌至光滑細緻狀即可。 4.)倒入已抹好白油的長條烤模中,待冷卻凝固後即可分切。

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