普羅旺斯燴雞 0

簡介

營養補充站:10g脂肪,40g蛋白質,30g碳水化合物,1529千焦熱量(365千卡)。

原料

雞腿(整雞腿)4隻,洋蔥1個(切成4瓣),蒜2瓣(對半切開),土豆500g(煮熟,切成4瓣),番茄300g(切丁),水100ml,黑橄欖50g(對半切開),橄欖油1湯匙(15ml),迷迭香,百里香各1/2茶匙(3g),鹽1/2茶匙(3g),白鬍椒粉1/3茶匙(2g)

步驟

中火燒熱鍋中的橄欖油,待燒熱後將雞腿放入鍋中煎約5分鐘取出。 鍋中留底油,待燒熱後將洋蔥、蒜和土豆放入鍋中翻炒約3分鐘,再放入番茄丁,繼續翻炒3分鐘。 鍋中加入水,大火燒沸後將雞大腿重新倒入鍋中,然後加入迷迭香和百里香,轉小火加蓋燜煮25分鐘。 最後加入黑橄欖,用鹽和白鬍椒粉調味即可。

小技巧

普羅旺斯(Provence):位於法國南部,北起阿爾卑斯山,南到庇里牛斯山脈,羅馬帝國時期,普羅旺斯就被列為其所屬的省份。

相關菜譜