鮮蚝皇干燒雞翅 0

簡介

雞湯魚露襯雞翅。

原料

主料:美國雞中翅400克,蚝油50克,魚露5克,糖3克,味精3克,麻油2克,雞湯100克。

步驟

國雞中翅用蚝油20克腌20分鐘備用;洗凈鐵鍋注入清油200克,燒至五成熱投入腌制過的雞翅,炸至金黃色,撈出瀝干油待用,並倒凈鍋內的余油;然後在鐵鍋內放入雞湯、30克蚝油、魚露和味精,燒開後放入炸好的雞翅,用小火燒15分鐘使其入味,隨後開大火燒至湯水收干,淋上麻油即可裝盆食用。

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