砂鍋魚頭 0

原料

主料鰱魚頭配料元蔥、大蒜調料鹽、味精、醬油、蚝油、糖、料酒、醋、蔥姜段、花生油、上湯、香油

步驟

1.魚頭處理乾淨,加全部調料腌制入味。 2.砂鍋放油燒熱,加元蔥、大蒜炒香。 3.加入魚頭及適量料酒、上湯,加蓋中火煨乾,加香油出鍋即成。

小技巧

特點 魚頭滑嫩,香醇味美。 提示 魚頭要提前腌制入味,煨時要用中火。

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