西式菜，口味獨特
主料：豬排，胡椒粉，麵粉，雞蛋，麵包渣，土豆條。
（1）將凈豬排十塊，用刀背拍薄，再用刀尖斷其筋，撒上鹽和胡椒粉，依次蘸上麵粉，雞蛋液和麵包渣，用熱油炸熟。 （2）起菜時，配上炸土條。煮蔬菜、澆上黃油即成。
