主料：草魚 小料：蔥、姜、蒜、小米椒、炮姜、魚酸菜 調料；鹽 味精 雞精 胡椒粉 雞蛋 澱粉 料酒 白醋
1、先將草魚摘洗乾淨去骨片片，將魚骨過油輕炸，魚片放入鹽、味精、雞精、料酒、雞蛋拌勻加入澱粉。 2、將鍋內留油煸炒小料，放入魚酸菜。 3、魚骨煸炒半分鐘加入適量的清水大火熬制湯白加入鹽、味精、雞精、胡椒粉、白醋，撈出魚骨，將魚片打散放入水中煮半分鐘即可出鍋，一份香噴噴的酸菜魚就做好啦！
