節瓜鯽魚湯 0

原料

用料節瓜500克,鯽魚400克,大蒜、生薑、精鹽、味精、香油、花生油各適量。

步驟

1、鯽魚去鱗、鰓、內臟,洗凈。節瓜颳去外皮,去瓤洗凈,切成片。大蒜、生薑去皮洗凈,切成絲。 2、鍋置火上,放入花生油燒熱,放入鯽魚,將兩面各煎一下,推至一邊,下蒜、薑絲爆鍋,加入適量清水燒沸,倒入節瓜片,煮至魚熟爛,加入精鹽、味精、香油調味即成。 功效 益氣清暑,強心補腦,補益脾胃,生津止渴,潤腸捅便,利尿消腫。

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