鹹菜生魚湯 0

原料

2大匙油,5片姜,1條生魚(約600g),切塊,3粒番茄(切塊),100g鹹菜(切塊)弄淡,2粒水酸梅,800-1000ml水,2棵青蔥(切小段) 調味料 1小匙糖,1大匙召興酒,少許胡椒粉和麻油

步驟

1.燒熱油將生魚塊煎至兩面金黃色,撈起 2.留油1/2大匙爆香薑片,加入番茄鹹菜和水酸梅炒均 3.加入水和調味料煮10分鐘,再加入生魚煮20分鐘,最後加入青蔥段煮滾即可上桌享用。

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