胡蘿蔔燒雞 0

原料

雞腿500克,胡蘿蔔500克,豆瓣醬1湯匙,姜3-4片,蔥1根,桂皮1塊,八角2個,老抽少許,鹽適量,糖少許,料酒

步驟

1.雞腿剁成塊,胡蘿蔔切滾刀,蔥切節。 2.炒鍋燒熱,加入約2湯匙油,將雞腿放入爆斷生。 3.加入豆瓣,姜,蔥一起炒香,再加入1/2杯料酒,少許老抽,桂皮,八角,1杯水,一起燒開,改中火上鍋蓋燒15分鐘。 4.加入胡蘿蔔,適量鹽和糖,翻勻再加鍋蓋燒至胡蘿蔔變軟。 5.揭開鍋蓋,收汁即可出鍋.

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