麻辣香腸 0

原料

烤熟香腸1條,蒜苗末適量,醬料A:1大匙,太白粉1大匙,醬油膏5大匙,蚝油2大匙,糖2大匙,海山醬2大匙,水360㏄,雞粉1/2小匙,材料B:1/2小匙,辣椒粉1/2小匙

步驟

1.將醬料A的太白粉與4大匙的水拌成太白粉水備用。 2.將醬料A的所有材料(太白粉以外)拌勻後,以小火煮沸,再以作法1的太白粉水芶欠,即為基礎醬料備用。 3.將花椒粉、辣椒粉以小火干鍋略炒1∼2分鐘,加入作法2的基礎醬料拌勻後熄火,即為麻辣醬料。 4.將烤熟香腸刷上作法3的麻辣醬料,填入蒜苗末即可。

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