雞腿: 4隻， 胡蘿蔔，土豆，蘑菇 （可不加）: ， 醬油（或生抽）: 2鏟勺， 糖: 2小勺， 鹽: 0.5小勺， 高湯: 4勺， 洋蔥，蒜:
1雞腿冷水下鍋，水沸控水撈出，每個雞腿上劃幾刀
2開火把鍋燒熱，先放切成小塊的洋蔥和蒜，水分蒸發出香味兒後再往鍋中加少量油，倒入雞腿翻炒。
3按照上面所提到的用量加醬油，糖，少許鹽。
4翻炒，放入胡蘿蔔等蔬菜，加水，舀入高湯。沒有高湯也可以加滷肉調味包等或者不加。大火滾後減小火（時間少可以一直大火），收汁盛出。
