龍利魚: 1片， 麻椒: 15粒左右， 花椒: 15粒左右， 生抽: 適量， 醋: 適量， 蒜: 5瓣， 香蔥: 適量， 辣椒面: 適量， 料酒: 2湯匙
1龍利魚用廚房紙擦乾 切片或切塊 料酒腌15分鐘
2水燒開後將龍利魚煮熟瀝水
3花椒麻椒碾碎+蒜末+辣椒麵 澆上熱油 加入生抽和醋拌勻
4香蔥切碎放在龍利魚表面 淋上3的調料汁
