啤酒鴨 0

原料

鴨子半隻、啤酒1罐、蔥、姜、蒜籽10個、干辣椒10個、桂皮、八角2個、鹽1茶匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、雞精1茶匙、冰糖3顆

步驟

1、鴨子切塊,焯水煮三分鐘,撈出洗凈髒東西瀝干。 2、鍋里放油,把鴨肉煸炒到微黃,下入蔥姜蒜八角桂皮,炒出香味,放入老抽、生抽調色。 3、放入啤酒、冰糖3顆,大火煮開調味,小火煨40分鐘,大火收汁即可。 4、最後可以撒些香菜做裝飾。

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