原料
隔夜飯: 一碗， 大蝦: 6個， 混合蔬菜: 100g， 杏鮑菇: 1個， 醬油: 10ml， 生抽: 10ml， 糖: 一大勺， 鹽: 一勺， 黑胡椒: 少許， 菜籽油: 適量
步驟
1大蝦剝殼去蝦腸，鍋里倒油爆蝦仁
2蝦仁開始發紅時加入混合蔬菜炒半熟，盛出待用
3余油炒杏鮑菇，加醬油、生抽、糖上色
4加入隔夜飯，用矽膠鏟慢慢壓散，混合均勻
5倒入蝦仁和混合蔬菜，翻勻。
6用鹽和黑胡椒調味
7用拉歌蒂尼不沾炒鍋及矽膠鏟，炒飯用油少不粘鍋，粒粒分明
小技巧
為了好看，所以把混合蔬菜最後加入 杏鮑菇用醬油和糖料理一下具有肉的質感 記得隔夜飯哦！
