紐約芝士蛋糕 0

簡介

這種蛋糕很容易做,而且非常美味。嘗過的人都說跟在即食品店裡買到的一樣好吃!你一定會喜歡的!

原料

全麥餅乾15個,搗成屑,黃油2湯匙,融化,奶油乾酪4包(225克裝),白糖300克,牛奶180毫升,雞蛋4個,酸奶油230克,香草精1湯匙,中筋麵粉30克

步驟

1.烤箱預熱到攝氏 175度。在直徑 22.5厘米的彈簧扣模鍋里抹少許油。 2.在中等大小的碗里將全麥餅乾屑與融化的黃油攪拌均勻, 然後壓到彈簧扣模鍋底。 3.用大碗將奶油乾酪與糖攪拌均勻,加牛奶攪拌,再逐個加入雞蛋並攪拌到剛剛融合為止。接著加酸奶油、香草精和麵粉攪拌到濃稠,倒進準備好的蛋糕餅底上。 4.在預熱好的烤箱裡烤 1小時, 關火但別打開烤箱門, 讓蛋糕留在烤箱裡冷卻5-6小時,這樣蛋糕不容易垮裂。最後放冰箱冷藏後即可品嘗。

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