原料
西紅柿: ， 大蒜: ， 黃油: ， 黑胡椒粉: ， 糖: ， 鹽: ， 麵粉: ， 牛奶: ， 安琪酵母: ， 鹽: ， 風味腸: ， 蝦仁: ， 馬蘇里拉芝士碎: ， 元蔥: ， 綠甜椒: ， 披薩醬: ， 甜玉米粒: ， 色拉油:
步驟
1西紅柿洗凈開水去皮
2將去皮西紅柿剁碎
3大蒜去皮切末
4鍋中放黃油適量加熱
5待黃油完全融化後放入蒜末翻炒至金黃色出苿香味
6放入西紅柿碎
7與蒜末一起翻炒均勻
8加適量黑胡椒粉、一勺糖及少許鹽
9收汁成醬即可
10適量牛奶加溫，將安琪酵母倒入牛奶中融化
11麵粉中加少許鹽拌勻後將牛奶倒入麵粉中
12揉成麵糰待餳發
13發好的面
14取適當大小面塊擀成餅狀
15在餅上叉一些小眼，靜置餳發20分鐘備用
16將元蔥、綠甜椒切細絲，風味腸切片、蝦仁去泥線備用
17將披薩醬均勻刷在餅坯上
18撒上少許馬蘇里拉芝士碎
19撒上適量甜玉米粒
20撒上甜椒絲和元蔥絲
21將風味腸和蝦仁擺上
22再次撒上一層甜椒絲和元蔥絲後撒上適量的馬蘇里拉芝士，在餅邊刷上一層色拉油
23烤箱預熱200度，上下火，烤15分鐘，取出後再撒上少許馬蘇里拉芝士，烤五鍾芝士融化即可
小技巧
炒醬時還可以加入元蔥碎，這隨個人口味，我是後來披薩菜放元蔥多些。披薩醬炒幹些不要緊，因為餅坯上還要放蔬菜，有些蔬菜烤完後會下湯汁 餅坯皮儘量擀的稍薄些，餳發後麵餅坯還會發起來些厚度。在餅坯上扎小眼兒防止在烘烤當中餅坯鼓起。 披薩餅所有配菜可自行調整，配菜切絲切塊隨意。
